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超香的牛肉面

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蒻夕

牛肉含有富厚的蛋白质、氨基酸,能“安中益气、养脾胃,补虚矫健、强筋骨,消水肿、除湿气”。

早餐常常感觉没器械吃,那就安排个牛肉面吧…营养富厚,又好吃…

用料

牛腩

250克

八角

1个

喷鼻叶

2片

桂皮

一小段

一小把

生抽

适量

适量

老酒

适量

超喷鼻的牛肉面的做法

牛腩洗净,切块,放进加了冷水的锅内;加点老酒,煮到肉变色…再煮2-3分钟

筹备好桂皮,喷鼻叶,八角待用;葱如图绑好,这样煮的时刻不轻易散

煮好的牛腩,用水冲洗,洗掉落浮沫(这一步弗成以省略,是汤汁清透的关键)

把牛腩放入高压锅,加入步骤二的配料,加入适量的老酒,生抽和盐,再加水…爱好面汤多的,可以多加点水,高压锅上汽后,小火炖10分钟

另起一口锅,水开后放入面(我用山药面),煮到面熟捞出

碗里盛牛肉汤,放入煮好的面,锅里煮面的水,再把青菜煮熟,放上牛腩,青菜

放个娃娃菜的牛肉面

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